JODOK pizza e cucina

JODOK pizza e cucina è il rifugio perfetto per chi vuole scappare dalla confusione del traffico per immergersi nella calma della natura.

Abbandonate per un istante i rumori e il caos della città e godetevi una pausa pranzo, immersi nel verde del parco del Paolo Pini.
Da primavera a fine estate, bere un bicchiere di vino o cenare all’aperto sotto il pergolato illuminato crea un’atmosfera informale e rilassante.
Per i più piccoli, l’essere in un parco è un richiamo istintivo alla libertà di muoversi e scorrazzare, senza i pericoli della città, magari accompagnati, perché no, da qualche amico a 4 zampe.

JODOK pizza e cucina è nato dall’esigenza di aprire, a metà degli anni Novanta, il cancello dell’ex Ospedale Psichiatrico. Questo luogo è diventato un tramite quotidiano tra il dentro e il fuori, un punto d’incontro di persone molto diverse fra loro, che difficilmente s’incontrerebbero in altri luoghi in città.


La nostra cucina

La nostra è una cucina prevalentemente mediterranea e abbraccia molteplici piatti della tradizione italiana con qualche tocco personale, avendo cura di non sottrarre totalmente il piatto alla tradizione d’origine.
I menù vengono composti ponendo particolare attenzione alla stagionalità e fornendo gustose alternative tra i piatti di carne, pesce, vegetariani e vegani.
La nostra passione per i dolci incontra sia i più tradizionali sia i più originali, tutti fatti esclusivamente in casa.


Menù serale
Cucina

ANTIPASTI

gamberi marinati agli agrumi | € 12
gamberi marinati agli agrumi su ricotta di bufala, gazpacho di pomodoro e chips di riso
allergeni: crostacei, latticini, solfiti

quiche Lorraine | € 10
quiche Lorraine con crema di piselli e cenere di cipolla
allergeni: uova, latticini

verdure di stagione croccanti VEGAN | € 11
verdure di stagione croccanti con maionese vegana alla curcuma
allergeni: soia, glutine

PRIMI

risotto con asparagi VEGAN | € 12
risotto con asparagi, piselli, fave e mandorle
allergeni: fave, frutta a guscio, solfiti

fregola sarda | € 12
fregola sarda con gamberi, stracciatella di bufala e basilico
allergeni: glutine, crostacei, solfiti, latticini

paccheri freschi | € 12
paccheri freschi al sugo di coda alla vaccinara
allergeni: latticini, glutine, sedano, solfiti

SECONDI

trancio di ricciola alla piastra | € 16
trancio di ricciola alla piastra, spuma di provola affumicata e insalata di asparagi
allergeni: pesce, latticini

cosciotto di agnello disossato | € 14
cosciotto di agnello disossato, cotto a bassa temperatura, salsa di pecorino romano e menta con tortino di patate
allergeni: latticini

sformato di zucca e ceci VEGAN | € 12 
sformato di zucca e ceci con salsa alla salvia

DOLCI FATTI IN CASA

pastiera napoletana con gelato al la vaniglia | € 6
allergeni: uova, latticini, glutine

Pavlova Méliès: sponge alla nocciola, meringa, panna montata e pop corn | € 6
allergeni: frutta a guscio, uova, latticini

budino alla mandorla con frutti di bosco e croccante all’arancia | € 6
allergeni: frutta a guscio

crema bruciata alla vaniglia | € 5
allergeni: uova, latticini


Pizze artigianali

fior di latte VEGGIE | € 7
pomodoro, fior di latte e basilico

bufala VEGGIE | € 10
pomodoro, mozzarella di bufala fresca e basilico

acciughe | € 10
pomodoro, acciughe di Sicilia, capperi, crema d’aglio dolce e origano
allergeni: pesce

patate arrosto | € 12
patate arrosto, fior di latte, gorgonzola, speck e salsa di noci
allergeni: frutta a guscio

salmone marinato | € 13
carpaccio di salmone marinato agli agrumi, fior di latte, caprino al finocchietto selvatico e julienne di finocchi
allergeni: pesce

‘nduja | € 11
pomodoro, provola affumicata, crema di robiola con ‘nduja di Spilinga e basilico

crudo € 13
crema di piselli, fior di latte, provola affumicata, prosciutto crudo di Parma e stracciatella

crema di piselli VEGAN € 11
crema di piselli, asparagi, fave fresche e mandorle
allergeni: frutta a guscio

salsiccia | € 12
fior di latte, stracchino, salsiccia e pesto di rucola

rapa rossa VEGAN | € 10
crema di rape rosse, porri stufati, olive taggiasche, capperi e pomodori secchi

Tutte le pizze contengono glutine. Le opzioni vegan sono senza lattosio.

La nostra pizza richiede 24 ore di fermentazione con pasta madre viva e farine biologiche.
Ogni pizza ha un peso minimo di 280 gr.
La pizza viene guarnita dopo la cottura per valorizzare la qualità degli ingredienti.


La nostra cantina

VINI ROSSI
St. Magdalener Messnerhof AA 2020 | € 25
Rosso di Valtellina DOC Gianatti Giorgio 2016 | € 25
Valpolicella Ripasso Cicilio DOC Degani 2019 | € 28
Cabernet delle Venezie IGT Cecchetto 2019 | € 19
Nebbiolo d’Alba DOC Rossotto 2017 | € 25
Dolcetto d’Alba DOC Rossotto 2019 | € 20
Barbera d’Asti Da Sul DOCG Laiolo Guido Reginin 2018 | € 20
Morellino di Scansano DOCG Fattoria San Felo 2019 | € 21
Rosso di Montepulciano DOC Podere Le Berne 2017 | € 22
Lacrima di Morro d’Alba DOC Marconi 2020 | € 20
Aglianico Irpinia DOC Calafè 2019 | € 25
Magliocco Cariglio IGT Terre Nobili 2019 | € 25
Nero d’Avola Nedda DOC Baglio Diar 2019 | € 20

VINI BIANCHI
Gewürtztraminer Artyo Josef Weger AA 2020 | € 25
Ribolla Gialla Collio Vigna Runc DOC Il Carpino 2018 | € 24
Soave Classico Castello DOC Cantina del Castello 2020 | € 21
Lugana Corte Anna DOC Anna Palvarini 2020 | € 20
Roero Arneis Monfrini DOCG Maurizio Ponchione 2020 | € 22
Verdicchio di Matelica BIO DOC Colle Stefano 2020 | € 20
Pecorino La Canale BIO DOC Cascina del Colle 2020 | € 23
Falanghina Taburno BIO DOC Masseria Frattasi 2020 | € 22
Grillo Selene DOC Baglio Diar 2020 | € 20
Vermentino di Sardegna Smeralda DOC Tenuta Smeralda 2020 | € 24
Salento Rosato Metiusco IGP Palamà 2020 | € 23

BOLLICINE
Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Extra Dry DOCG S.A. San Giuseppe | € 19
Franciacorta Brut DOCG S.A. Bosio | € 39
Metodo Classico Langhe Rosé DOC S.A. Marcalberto | € 36

VINI DOLCI
Malvasia Il Negrese | calice € 5 | bottiglia € 30
Malvasia Castelnuovo Don Bosco | bottiglia € 19
Moscato d’Asti Rizzi | € 22

BIRRE ALLA SPINA
Moretti Baffo Oro | piccola € 3,5 | media € 5
Moretti La Rossa | piccola € 4 | media € 6
Ichnusa Non Filtrata | piccola € 4 | media € 6

BIRRE ARTIGIANALI in bottiglia 33cl
di Birrificio Lariano | € 6
American IPA
Blanche Bloom
Ray IPA New Age

BIBITE | € 3,5
Lurisia chinotto, gazzosa, aranciata, tonica
MoleCola*
MoleCola Zero*

SUCCHI BIO ACE, pera, mirtillo| € 3,5

ACQUA Valverde | € 2

AMARI e LIQUORI | € 3,5
Averna, Amaro del Capo, Amaro del Ciclista, Braulio, Branca Menta, Fernet Branca, Jägermeister, Lucano, Montenegro, Limoncello, Liquirizia, Mirto, Sambuca

GRAPPE | € 5
903 Barrique, 903 Bianca, Sarpa Oro di Poli, Sarpa di Poli, Barolo di Camerano

DISTILLATI | € 7
Caolilla 12 anni, Oban 14 anni, Wild Turkey Bourbon, El Dorado 12 anni, Matusalem 15 anni

CAFFETTERIA
Caffè | € 1,5
Decaffeinato | € 1,5
Caffè corretto, orzo, americano, cappuccino | € 2

* autentica cola italiana, buona anche nel sociale perché sostiene la Onlus Renken.
molecola.it


apertura a pranzo 
lun > dom ore 12.30 > 14.45
apertura serale
mar > dom ore 19.30 > 23
Prendi la pizza e scappa! (asporto)
mar > dom ore 19.30 > 23
sab > dom ore 12.30 > 14.45

Sei interessato a ricevere anteprime del menù, promozioni e iniziative di JODOK pizza e cucina?

Compila qui.

Telefono: 02 662 201 71
WhatsApp: 340 746 4848
jodok@olinda.org
Prenota un tavolo
SEGUICI SU FACEBOOK
SEGUICI SU INSTAGRAM

Jodok – dal 1998