JODOK pizza e cucina
Una linea di gastronomia per il mese di dicembre.
È tutto pronto per voi,
dovrete solo riscaldarlo.
JODOK pizza e cucina è il rifugio perfetto per chi vuole scappare dalla confusione del traffico per immergersi nella calma della natura.
Abbandonate per un istante i rumori e il caos della città e godetevi una pausa pranzo, immersi nel verde del parco del Paolo Pini.
Da primavera a fine estate, bere un bicchiere di vino o cenare all’aperto sotto il pergolato illuminato crea un’atmosfera informale e rilassante.
Per i più piccoli, l’essere in un parco è un richiamo istintivo alla libertà di muoversi e scorrazzare, senza i pericoli della città, magari accompagnati, perché no, da qualche amico a 4 zampe.
JODOK pizza e cucina è nato dall’esigenza di aprire, a metà degli anni Novanta, il cancello dell’ex Ospedale Psichiatrico. Questo luogo è diventato un tramite quotidiano tra il dentro e il fuori, un punto d’incontro di persone molto diverse fra loro, che difficilmente s’incontrerebbero in altri luoghi in città.
La nostra cucina
La nostra è una cucina prevalentemente mediterranea e abbraccia molteplici piatti della tradizione italiana con qualche tocco personale, avendo cura di non sottrarre totalmente il piatto alla tradizione d’origine.
I menù vengono composti ponendo particolare attenzione alla stagionalità e fornendo gustose alternative tra i piatti di carne, pesce, vegetariani e vegani.
La nostra passione per i dolci incontra sia i più tradizionali sia i più originali, tutti fatti esclusivamente in casa.
Menù serale
Cucina
ANTIPASTI
baccalà mantecato | € 11
baccalà mantecato in pasta kataifi con salsa al prezzemolo
allergeni: glutine, pesce, solfiti
tempura di funghi VEGAN | € 12
tempura di funghi con maionese vegana al lime
allergeni: soia
montasio croccante | € 9
montasio croccante con marmellata di cipolle e zenzero
allergeni: latticini, solfiti, glutine
PRIMI
ziti alla genovese | € 12
ziti di Gragnano alla genovese
allergeni: sedano, glutine, latticini
culurgionis alla piastra | € 12 VEGGIE
culurgionis alla piastra su ristretto di pomodoro e pecorino
allergeni: glutine, solfiti
risotto con broccolo romanesco | € 12 *
risotto con broccolo romanesco, tartare di gamberi al lime e peperone crusco
allergeni: crostacei
* opzione vegan disponibile
SECONDI
rosa di orata | € 16
rosa di orata su sbrisolona al pistacchio e insalata croccante di verdure
allergeni: glutine, pesce, solfiti, frutta a guscio
anatra confit | € 16
petto e coscia cotti a bassa temperatura, con salsa alla soia e pak-choi alla piastra
allergeni: solfiti, soia, sedano, latticini
involtino di zucca e broccoli VEGAN | € 14
involtino di zucca e broccoli con crema di patate al rosmarino
allergeni: glutine, frutta a guscio
DOLCI FATTI IN CASA
pane e mortadella: panino di pasta choux ripieno di mousse di fragole, gocce di cioccolato bianco e pistacchi | € 6
allergeni: uova, latticini, solfiti, frutta a guscio
kouign amman con mele e crema alla cannella | € 6
allergeni: solfiti, uova, latticini, glutine
spugna alla zucca, cremoso alle castagne e salsa di cachi | € 6
allergeni: latticini, uova, glutine
crema bruciata alla vaniglia | € 6
allergeni: uova, latticini
Pizze artigianali
fior di latte VEGGIE | € 7
pomodoro, fior di latte e basilico
bufala VEGGIE | € 9
pomodoro, mozzarella di bufala fresca e basilico
acciughe | € 10
pomodoro, acciughe di Sicilia, capperi, crema d’aglio dolce e origano
allergeni: pesce
cavolo nero | € 12
formaggio salva cremasco, fior di latte, guanciale croccante, cavolo nero saltato e salsa all’uva passa
allergeni: frutta a guscio
funghi porcini | € 14
fior di latte, patate arrosto, funghi porcini saltati e salsiccia a punta di coltello
allergeni: frutta a guscio
pizza di scarole | € 12
focaccia farcita con scarola saltata con acciughe, olive nere, capperi, uvetta e pinoli (leggermente piccante)
allergeni: frutta a guscio, pesce
ventricina piccante | € 12
pomodoro, fior di latte affumicato, ventricina vastese, cipolla caramellata e basilico
allergeni: solfiti
rapa rossa VEGAN | € 10
crema di rapa rossa, porri stufati, olive, capperi e pomodori secchi
zucca | € 13
crema di zucca, speck e polpettine di gorgonzola
cavoli VEGAN | € 10
crema di cavolfiore, cimette di broccoletti e romanesco saltati al peperoncino e peperone crusco
Tutte le pizze contengono glutine. Le opzioni vegan sono senza lattosio.
La nostra pizza richiede 24 ore di fermentazione con pasta madre viva e farine biologiche.
Ogni pizza ha un peso minimo di 280 gr.
La pizza viene guarnita dopo la cottura per valorizzare la qualità degli ingredienti.
La nostra cantina
VINI ROSSI
Nebbiolo d’Alba DOC Rossotto 2020 | € 27
Dolcetto d’Alba DOC Rossotto 2022 | € 20
Barbera d’Asti Da Sul DOCG Laiolo Guido Reginin 2022 | € 20
Rosso di Valtellina DOC Gianatti Giorgio 2020 | € 27
Valpolicella Ripasso Cicilio DOC Degani 2022 | € 29
Cabernet Sauvignon IGT Cecchetto 2022 | € 20
St. Magdalener Alto Adige Messnerhof 2022 | € 25
Pinot Nero Trentino DOC Superiore Zanotelli 2021 | € 28
Morellino di Scansano DOCG Fattoria San Felo 2022 | € 22
Rosso di Montepulciano DOC Podere Le Berne 2022 | € 24
Lacrima di Morro d’Alba DOC Marconi 2022 | € 20
Aglianico Irpinia DOC Calafè 2021 | € 26
Nero d’Avola Nedda DOC Baglio Diar 2022 | € 20
VINI BIANCHI
Riesling Trentino DOC Superiore Zanotelli 2022 | € 26
Ribolla Gialla Collio Vigna Runc DOC Il Carpino 2022 | € 25
Lugana Corte Anna DOC Anna Palvarini 2022 | € 21
Roero Arneis Monfrini DOCG Maurizio Ponchione 2022 | € 24
Verdicchio di Matelica BIO DOC Colle Stefano 2022 | € 22
Pecorino La Canale BIO DOC Cascina del Colle 2022 | € 24
Falanghina Taburno BIO DOC Masseria Frattasi 2022 | € 23
Grillo Selene DOC Baglio Diar 2022 | € 22
Vermentino di Sardegna Smeralda DOC Tenuta Smeralda 2022 | € 25
Salento Rosato Metiusco IGP Palamà 2022 | € 23
BOLLICINE
Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Brut DOCG S.A. San Giuseppe | € 20
Franciacorta Brut DOCG S.A. Bosio | € 40
Metodo Classico Langhe Rosé DOC S.A. Marcalberto | € 38
VINI DOLCI
Malvasia Il Negrese | calice € 6 | bottiglia € 30
Malvasia Castelnuovo Don Bosco | bottiglia € 20
Moscato d’Asti Rizzi | € 22
BIRRE ALLA SPINA
Moretti Baffo Oro | piccola € 3,5 | media € 5
Moretti La Rossa | piccola € 4 | media € 6
Ichnusa Non Filtrata | piccola € 4 | media € 6
BIRRE ARTIGIANALI in bottiglia 33cl
di Birrificio Lariano | € 6,5
American IPA
Blanche Bloom
Ray IPA New Age
BIBITE | € 3,5
Lurisia chinotto, gazzosa, aranciata
MoleCola*
MoleCola Zero*
SUCCHI BIO ACE, pera, pesca | € 3,5
ACQUA Microfiltrata | € 1,5
AMARI e LIQUORI | € 4/5
Averna, Amaro del Capo, Amaro del Ciclista, Braulio, Branca Menta, Fernet Branca, Jägermeister, Jefferson, Montenegro, Limoncello, Liquirizia, Mirto, Sambuca
GRAPPE | € 5
903 Barrique, 903 Bianca, Sarpa Oro di Poli, Sarpa di Poli
DISTILLATI | € 8
Caolilla 12 anni, Oban 14 anni, Bulleit Bourbon, Bulleit Rey Whiskey, El Dorado 12 anni, Matusalem 15 anni
CAFFETTERIA
Caffè | € 1,5
Decaffeinato | € 1,5
Caffè corretto, orzo, americano, cappuccino | € 2
* autentica cola italiana, buona anche nel sociale perché sostiene la Onlus Renken.
molecola.it
Giovedì 7 e venerdì 8 dicembre
JODOK pizza e cucina sarà chiuso.
Riapertura sabato 9 dicembre ore 19.30
Domenica 10 dicembre aperto a pranzo e a cena
apertura a pranzo
lun > dom ore 12.30 > 14.45
apertura serale
mer > dom ore 19.30 > 23
Prendi la pizza e scappa! (asporto)
mer > dom ore 19.30 > 23
sab > dom ore 12.30 > 14.45
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Telefono: 02 662 201 71
WhatsApp: 340 746 4848
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