JODOK pizza e cucina

JODOK pizza e cucina è il rifugio perfetto per chi vuole scappare dalla confusione del traffico per immergersi nella calma della natura.

Abbandonate per un istante i rumori e il caos della città e godetevi una pausa pranzo, immersi nel verde del parco del Paolo Pini.

Da primavera a fine estate, bere un bicchiere di vino o cenare all’aperto sotto il pergolato illuminato crea un’atmosfera informale e rilassante.
Per i più piccoli, l’essere in un parco è un richiamo istintivo alla libertà di muoversi e scorrazzare, senza i pericoli della città, magari accompagnati, perché no, da qualche amico a 4 zampe.

JODOK pizza e cucina è nato dall’esigenza di aprire, a metà degli anni Novanta, il cancello dell’ex Ospedale Psichiatrico.
 Questo luogo è diventato un tramite quotidiano tra il dentro e il fuori, un punto d’incontro di persone molto diverse fra loro, che difficilmente s’incontrerebbero in altri luoghi in città.


Menù serale
Cucina

ANTIPASTI

verdure croccanti 
VEGGIE | € 9
verdure croccanti con maionese al lime e salsa agrodolce
allergeni: glutine, uova

crostone di pane | € 9

crostone di pane a lievitazione naturale con moscardini alla luciana
allergeni: cereali, molluschi

tonno di coniglio | € 9

tonno di coniglio con la nostra giardiniera
allergeni: sedano, solfiti

PRIMI

risotto con asparagi e fave 
VEGAN | € 10
risotto con asparagi e fave profumato al limone con mandorle tostate
allergeni: frutta a guscio, sedano

spaghetti con vongole | € 12

spaghetti di Gragnano con vongole veraci su crema di piselli
allergeni: glutine, molluschi

orecchiette | € 12

orecchiette fresche con guanciale e pesto di zucchine in fiore
allergeni: glutine, lattosio, frutta a guscio

SECONDI

arrosto di agnello | € 14

Arrosto di spalla di agnello con pecorino e menta e tortino di patate
allergeni: glutine, lattosio, sedano, solfiti

zuppetta di pesce | € 14

zuppetta di pesce al latte di cocco con verdure al curry
allergeni: crostacei, pesce, frutta a guscio, sedano, molluschi

fagottino croccante 
VEGAN | € 13
fagottino croccante di melanzane e quinoa con salsa dolce piccante 
allergeni: glutine

DOLCI FATTI IN CASA | € 5

cremoso al mascarpone con biscotto al pistacchio

allergeni: glutine, uova, lattosio, frutta a guscio

tramezzino al cacao con crema alla vaniglia e composta di pesche

allergeni: glutine, uova, lattosio, frutta a guscio

tortino soffice all’ananas con crema inglese al rosmarino

allergeni: glutine, uova, lattosio

crema bruciata alla liquirizia

allergeni: uova, latte


Pizze artigianali

fior di latte VEGGIE | € 6
pomodoro, fior di latte e basilico

cipollotti bianchi | € 10
cipollotti bianchi stufati, acciughe, fior di latte e finocchietto selvatico
allergeni: pesce

bufala VEGGIE | € 9
pomodoro, bufala fresca e basilico

pesto genovese VEGGIE | € 11
pesto genovese, fior di latte, patate, fagiolini e stracciatella
allergeni: frutta a guscio

salsiccia | € 12
salsiccia, fior di latte, porri e provolone dolce

asparagi | € 12
asparagi, fior di latte, crema di fave, guanciale e crescenza

prosciutto crudo | € 12
prosciutto crudo, fior di latte, crema di piselli e noci
allergeni: frutta a guscio

acciughe | € 10
pomodoro, acciughe di Sicilia, capperi, crema d’aglio dolce e origano
allergeni: pesce

spianata piccante | € 11
spianata piccante, fior di latte, scamorza affumicata e pomodorini gialli

fiori di zucca VEGGIE | € 9
fiori di zucca, fior di latte, ricotta e olive taggiasche

crema di piselli VEGAN | € 9
crema di piselli, asparagi, fave, olive, capperi e olio al limone

ricotta VEGGIE | € 9
ricotta, fior di latte, ristretto di salsa di pomodoro e basilico

Tutte le pizze contengono glutine. Senza lattosio solo opzione vegan.

La nostra pizza richiede 24 ore di fermentazione con pasta madre viva e farine biologiche.
Ogni pizza ha un peso minimo di 280 gr.
La pizza viene guarnita dopo la cottura per valorizzare la qualità degli ingredienti.


apertura a pranzo 
lun > dom ore 12.30 > 14.45
apertura serale
mar > dom ore 18 > 21.30
Prendi la pizza e scappa! (asporto e consegna a domicilio)
mar > dom ore 18 > 21.30
sab > dom ore 12.30 > 14.45 (solo asporto)

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Telefono: 02 662 201 71
WhatsApp: 340 746 4848
jodok@olinda.org
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