BISTRŌLINDA

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La sfida di Bistrōlinda al Teatro Elfo Puccini è quella di portare l’esperienza di Olinda in centro città, mescolare la cultura dell’accoglienza con il buon cibo e l’inclusione sociale.

Il cibo e la buona tavola, abbiamo scoperto essere utili strumenti per superare i recinti dello spazio e della mente, e far incontrare persone di diversa provenienza.


La nostra cucina 

Nuove interpretazioni di classici della gastronomia italiana, cotture leggere che esaltano i sapori, incursioni di ricette etniche, dolci sempre fatti in casa, sfiziosi piatti vegetariani e vegani, scelta di vini provenienti da piccoli produttori regionali.

Scegliamo accuratamente le materie prime in base alla stagionalità per valorizzare ogni piatto. questa è la nostra ricetta per una pausa tra aromi di cucina e polvere di stelle.


Cena al bistrò

Prima dell’inizio degli spettacoli il bistrò si trasforma in un luogo di incontro dove poter godere del tempo tra una chiacchiera e un calice di buon vino, sedersi per gustare uno dei piatti del menù serale, scegliere un panino sfizioso per uno spuntino veloce o concedersi una coccola con un dolce fatto in casa.

Crespelle di zucca con ricotta e spinaci VEGGIE | € 12
Arancino al nero di seppia con calamari e crema di broccolo | € 12
Tris di bruschette con crema di porcini, crema di caprino e barbabietola e battuto di broccolo romanesco e granella di pomodoro secco VEGGIE | € 9
Fagottino di verza con fregola sarda e verdurine di stagione VEGAN | € 11
Vitello tonnato con verdure croccanti | € 12
Club Sandwich | € 12
Sformatino di riso con radicchio, crema di zola e noci VEGGIE | € 11
Torta di grano saraceno e composta di mirtilli | € 4
New York cheesecake | € 4
Tiramisù al caffè | € 4
Torta caprese | € 4
Fondentini al cioccolato | € 4


>> Trovate Bistrōlinda
sulla nuova guida di Repubblica
dedicata a Milano e alla Lombardia <<

Il volume è disponibile in edicola, in libreria, su Amazon e sullo store di Repubblica. 


mar > sab ore 19 > 21
dom ore 14.30 > 17
02 36 601 805
351 075 1808
bistro@olinda.org
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