BISTRŌLINDA

La sfida di Bistrōlinda al Teatro Elfo Puccini è quella di portare l’esperienza di Olinda in centro città, mescolare la cultura dell’accoglienza con il buon cibo e l’inclusione sociale.

Il cibo e la buona tavola, abbiamo scoperto essere utili strumenti per superare i recinti dello spazio e della mente, e far incontrare persone di diversa provenienza.

La nostra cucina

Nuove interpretazioni di classici della gastronomia italiana, cotture leggere che esaltano i sapori, incursioni di ricette etniche, dolci sempre fatti in casa, sfiziosi piatti vegetariani e vegani, scelta di vini provenienti da piccoli produttori regionali.

Scegliamo accuratamente le materie prime in base alla stagionalità per valorizzare ogni piatto. questa è la nostra ricetta per una pausa tra aromi di cucina e polvere di stelle.

Cena al bistrò

Prima dell’inizio degli spettacoli il bistrò si trasforma in un luogo di incontro dove poter godere del tempo tra una chiacchiera e un calice di buon vino, sedersi per gustare uno dei piatti del menù serale, scegliere un panino sfizioso per uno spuntino veloce o concedersi una coccola con un dolce fatto in casa.

Baccalà mantecato con crostoni di polenta | € 9
Polpo alla Luciana con purè di patate | € 12
Ravioli di gambero con bisque e pomodorini confit | € 12
Lasagnetta di pane carasau e verdure di stagione VEGAN | € 11
Panuozzo con hamburger di salsiccia, provola affumicata e cime di rapa | € 12
Flan di cavolo rosso con crema di zucca e salsa al Parmigiano VEGGIE | € 11
Carne alla pizzaiola con patate al forno | € 12
Torta di grano saraceno e composta di mirtilli | € 4
New York cheesecake | € 4
Tiramisù al caffè | € 4
Torta caprese | € 4
Fondentini al cioccolato | € 4