BISTRŌLINDA

La sfida di Bistrōlinda al Teatro Elfo Puccini è quella di portare l’esperienza di Olinda in centro città, mescolare la cultura dell’accoglienza con il buon cibo e l’inclusione sociale.

Il cibo e la buona tavola, abbiamo scoperto essere utili strumenti per superare i recinti dello spazio e della mente, e far incontrare persone di diversa provenienza.

La nostra cucina

Nuove interpretazioni di classici della gastronomia italiana, cotture leggere che esaltano i sapori, incursioni di ricette etniche, dolci sempre fatti in casa, sfiziosi piatti vegetariani e vegani, scelta di vini provenienti da piccoli produttori regionali.

Scegliamo accuratamente le materie prime in base alla stagionalità per valorizzare ogni piatto. questa è la nostra ricetta per una pausa tra aromi di cucina e polvere di stelle.

Cena al bistrò

Prima dell’inizio degli spettacoli il bistrò si trasforma in un luogo di incontro dove poter godere del tempo tra una chiacchiera e un calice di buon vino, sedersi per gustare uno dei piatti del menù serale, scegliere un panino sfizioso per uno spuntino veloce o concedersi una coccola con un dolce fatto in casa.

Millefoglie di pasta fillo e verdure arrosto | € 11
Sformato di riso alla zucca con fonduta di taleggio e amaretti VEGGIE | € 12
Branzino al forno con crema di topinambur e spinacini | € 16
Pollo in agrodolce con verdure | € 14
Toast vegano con cotoletta di ceci VEGAN | € 13
Cestini di pasta fillo con crema di broccolo romanesco e gambero fritto | € 11
Tortelli ripieni di radicchio con pesto di noci | € 13
Dolci fatti in casa