BISTRŌLINDA
La sfida di Bistrōlinda al Teatro Elfo Puccini è quella di portare l’esperienza di Olinda in centro città, mescolare la cultura dell’accoglienza con il buon cibo e l’inclusione sociale.
Il cibo e la buona tavola, abbiamo scoperto essere utili strumenti per superare i recinti dello spazio e della mente, e far incontrare persone di diversa provenienza.
La nostra cucina
Nuove interpretazioni di classici della gastronomia italiana, cotture leggere che esaltano i sapori, incursioni di ricette etniche, dolci sempre fatti in casa, sfiziosi piatti vegetariani e vegani, scelta di vini provenienti da piccoli produttori regionali.
Scegliamo accuratamente le materie prime in base alla stagionalità per valorizzare ogni piatto. questa è la nostra ricetta per una pausa tra aromi di cucina e polvere di stelle.
Cena al bistrò
Prima dell’inizio degli spettacoli il bistrò si trasforma in un luogo di incontro dove poter godere del tempo tra una chiacchiera e un calice di buon vino, sedersi per gustare uno dei piatti del menù serale, scegliere un panino sfizioso per uno spuntino veloce o concedersi una coccola con un dolce fatto in casa.
Baccalà mantecato con crostoni di polenta | € 9
Polpo alla Luciana con purè di patate | € 12
Ravioli di gambero con bisque e pomodorini confit | € 12
Lasagnetta di pane carasau e verdure di stagione VEGAN | € 11
Panuozzo con hamburger di salsiccia, provola affumicata e cime di rapa | € 12
Flan di cavolo rosso con crema di zucca e salsa al Parmigiano VEGGIE | € 11
Carne alla pizzaiola con patate al forno | € 12
Torta di grano saraceno e composta di mirtilli | € 4
New York cheesecake | € 4
Tiramisù al caffè | € 4
Torta caprese | € 4
Fondentini al cioccolato | € 4
>> Trovate Bistrōlinda
sulla nuova guida di Repubblica
dedicata a Milano e alla Lombardia <<
Il volume è disponibile in edicola, in libreria, su Amazon e sullo store di Repubblica.
mar > sab ore 19 > 21
dom ore 14.30 > 17
02 36 601 805
bistro@olinda.org
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- Ph. Carlo Gazzi
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- Ph. Luca Del Pia
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