Bistrot Olinda
Da oltre 10 anni cuciniamo al Paolo Pini, l’ex manicomio di Milano.
Il cibo e la buona tavola, abbiamo scoperto essere utili strumenti per superare i recinti (nello spazio e nella mente) e far incontrare persone di diversa provenienza. Ma saremo in grado di portare questa cultura del buon cibo e dell’accoglienza anche in città?
È la sfida del Bistrot Olinda all’Elfo Puccini. Vogliamo fare del Bistrot Olinda un luogo di eccellenza culinaria che mantenga un approccio semplice e accessibile, con un servizio friendly e veloce, con vini selezionati, taglieri di salumi e formaggi provenienti dai Presìdi Slow Food o da piccole aziende agricole, gustose proposte vegetariane e sfiziosi piatti caldi. La scelta dei prodotti è attenta alla stagionalità e al consumo critico.
Bistrot Olinda, come il progetto Catering, rappresenta un sistema delle opportunità grazie al quale persone con problemi di salute mentale si avvicinano al lavoro, scoprono le loro capacità, crescono, scelgono che cosa fare da grandi e trovano un posto di lavoro.
Dunque siete tutti invitati per un aperitivo o una cena a base di salumi, formaggi, taglieri vegetariani e vegani accompagnati da un buon bicchiere di vino, in corso Buenos Aires 33 dalle ore 19.00 alle ore 22.00 nei giorni di spettacolo.
