Il Giardino degli Aromi ha la forma di un Mandala - un cerchio che unisce - e si offre come aiuto alle persone che cercano di recuperare un proprio equilibrio, che sia mentale, fisico, affettivo o emotivo. E lo fa nel modo più semplice e immediato: dando loro l’opportunità di svolgere un’attività al suo interno, di entrare in rapporto diretto con la natura e i suoi ritmi partecipando alla coltivazione e alla trasformazione delle piante.
Il Giardino degli Aromi è costituito da aiuole con piante aromatiche e orticole, una serra e un laghetto con piante acquatiche. Tutto coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica. È dotato inoltre di spazi chiusi e riscaldati per l’inverno, spogliatoi e servizi igienici, laboratorio di trasformazione delle erbe, cucina, essiccatoio. Operatori esperti nella coltivazione, con competenze nell’ambito del rapporto con le persone con disabilità, possono accogliere gli ospiti in piccoli gruppi per accompagnarli in un lavoro che permetta loro di recuperare il rapporto con la terra e con i ritmi della natura, in un clima di collaborazione reciproca e in una dimensione di gruppo attenta tuttavia alle caratteristiche e alle preferenze dei singoli. L’obiettivo è quello di proporre alle persone un’attività di coltivazione che le coinvolga in un’attività fisica impegnativa e nel contempo non troppo pesante, ma anche in un lavoro di cura minuta delle piantine e di sistemazione delle piccole aree dedicate a ogni specie. Durante tali attività, viene prestata un’attenzione particolare ai nomi delle piante, alle forme e ai colori di foglie, fiori e frutti, e ai profumi, estendendo quindi l’intervento agli ambiti estetico e sensoriale. Gli ospiti saranno accompagnati a confrontarsi con una dimensione concreta dello spazio e del tempo: dovranno infatti considerare uno spazio delineato dove svolgere i lavori in un tempo stabilito, determinato in parte dalle regole che il gruppo si dà e in parte dai ritmi naturali.
L’attività di coltivazione e cura sarà completata dalla raccolta (anche con l’eventuale organizzazione di uscite in luoghi dove la crescita è spontanea), dall’essiccazione e dall’uso delle piante officinali, aromatiche e orticole in un laboratorio di cucina naturale. Quest’ultima attività sarà svolta soprattutto nei periodi invernali e nei giorni piovosi.
Gli operatori del Giardino degli Aromi sono a disposizione anche per progettare, insieme con gli interessati, percorsi specifici da realizzare presso altre strutture, oppure per allestire in altre sedi giardini di piante officinali, aromatiche o orti, fornendo agli operatori delle comunità un’adeguata formazione in merito.

Obiettivi
. Mettere a disposizione un luogo accogliente e stimolante sia dal punto di vista relazionale sia da quello ambientale.
. Favorire le relazioni all’interno del gruppo, senza trascurare le caratteristiche individuali.
. Coinvolgere le persone in un’attività fisica e, al contempo, in un lavoro di cura minuta delle piante officinali, con un’attenzione alla dimensione estetica e sensoriale.
. Offrire loro un’attività strutturata, caratterizzata da spazi e tempi determinati, stabiliti sia dalle regole concordate all’interno del gruppo, sia dai ritmi naturali.
. Consentire alle persone di acquisire abilità relative all’attività specifica.
. Valorizzare il lavoro, eventualmente inserendolo in un processo produttivo, finalizzato alla vendita dei prodotti, con modalità terapeutiche individualizzate.

Destinatari
Piccoli gruppi di persone (da un massimo di 5 a un minimo di 3 partecipanti) con disabilità di tipo fisico o psichico, e/o di inserimento o reinserimento sociale, di giovani e meno giovani.

Tempi
La durata minima prevista è di tre mesi; con una frequenza di una o due volte la settimana (lunedì e venerdì) dalle ore 10.00 alle ore 12.00.
A richiesta potranno essere concordate giornate diverse.

-Attività organizzate differenziate in relazione alle stagioni

Autunno
. riproduzione delle piante attraverso talee
. ricovero delle piante delicate in serra
. potatura delle aromatiche, degli alberi e dei cespugli del giardino
. rivolgimento del compost
. raccolta di frutti e bacche autunnali
. laboratorio di cucina naturale con ortaggi e aromatiche di stagione
Inverno
. lavoro all’interno della serra
. realizzazione di talee
. rinvaso delle piante
. utilizzo dell’humus e del compost come concime organico per le piante in vaso
. prime semine di fiori e piante orticole nei semenzai
. laboratorio di cucina naturale con ortaggi e aromatiche di stagione
Primavera
. trapianto delle piantine nelle aiuole
. manutenzione dell’orto
. pulizia dalle foglie
. formazione di nuovo compost con l’accumulo degli scarti organici
. sarchiatura intorno alle piante aromatiche
. cura delle malattie e prevenzione dai parassiti con i macerati di erbe realizzati in campo: nell’occasione verranno date nozioni su come curare le piante con questi macerati e su come arricchire il terreno
. formazione di parcelle di orticole
. esplorazione e conoscenza del parco e dei suoi alberi
. raccolta della frutta degli alberi del parco
. laboratorio di cucina naturale con ortaggi e aromatiche di stagione
Estate
. raccolta delle piante aromatiche fiorite ed essiccazione in locali adeguati
. piccole pratiche di aromaterapia sul luogo
. riconoscimento attraverso l’olfatto dei vari aromi delle piante
. manutenzione dell’orto
. raccolta degli ortaggi
. laboratorio di cucina naturale con ortaggi e aromatiche di stagione